Prepara questo golosissimo toast dal sapore sfizioso e leggero: perfetto per un pranzo al mare, non mangerai più altro!
I pranzi al mare sono ormai un’istituzione: riempiamo la borsa termica con rinfrescanti bevande come tè oppure succhi di frutta, non possiamo lasciare a casa i ghiaccioli per i bambini ed ovviamente scegliamo qualcosa di leggero e fresco che possa riempire lo stomaco senza appesantire. Certo, a volte fa piacere portare una scodella di pasta fredda, magari con pomodorini e feta, eppure non sempre risulta essere la scelta più azzeccata.
Se però vi dicessimo che possiamo preparare un toast con sole 150 Kcal? Ricco di verdura buona e gustosa, con un sapore decisamente accattivante e velocissimo da preparare! In realtà noi oggi vi proponiamo una ricetta abbastanza basica e senza carne, ma voi potrete personalizzare il toast come meglio vorrete, aggiungendo il prosciutto cotto o crudo, la mortadella oppure una gustosa bresaola. Ecco cosa ci occorrerà per preparare il nostro toast sfizioso e leggero:
- 4 fette di pane americano o classico da toast;
- 1 avocado ben maturo;
- 1 mozzarella fresca fiordilatte;
- 1 pomodoro San Marzano;
- Maionese q.b.
- Pesto di basilico q.b.
Questo toast sfizioso e leggero è perfetto per un pranzo estivo: assaggialo e vedrai che bontà
Possiamo assicurarvelo, quando assaggerete questo toast sfizioso e leggero rimarrete senza parole perché oltre ad essere gustoso è anche molto fresco e si gusta con piacere. Il pesto unito alla maionese creerà una sorta di condimento speciale e appetitoso, che con il connubio mozzarella/avocado/pomodoro sarà una meraviglia! Come dicevamo questa ricetta non vede la presenza di insaccati, voi però potrete aggiungere una delicata bresaola oppure un classico prosciutto cotto. Scopriamo insieme i semplicissimi passaggi per preparare il toast
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- Iniziamo la preparazione del nostro toast sfizioso e leggero partendo dal pane: poniamo sul fuoco una griglia e quando sarà ben calda tostiamo qualche minuto le fette fin quando saranno abbrustolite.
- Intanto tagliamo a fettine sottili la mozzarella, poniamola in un colino e lasciamo scolare. Laviamo il pomodoro, asciughiamolo e dopo aver rimosso l’estremità tagliamo anche questo a fettine sottili.
- Incidiamo l’avocado eseguendo un taglio su tutta la metà, apriamolo e rimuoviamo il nocciolo centrale. Delicatamente con un cucchiaio svuotiamolo dalla polpa e tagliamo quest’ultima a fettine.
- In una ciotola poniamo circa 2 cucchiai di maionese, aggiungiamo 1 cucchiaio abbondante di pesto e condiamo con pepe, origano, se gradiamo noce moscata e un pizzico di curry.
- Spalmiamo la maionese al pesto in modo abbondante su tutte le fettine, poggiamo quindi in superficie la mozzarella, l’avocado, il pomodoro, un’altra fettina di pane per poi ripetere l’operazione, formando un secondo strato. Il nostro toast sfizioso e leggero è pronto da gustare, vedrete che bontà!
